На месте кафе «1991» в Ельцин Центре откроется кофейня Engels

В Ельцин Центре в Екатеринбурге окончательно закрывается кафе «1991». На его месте откроется кофейня ресторатора Валентина Кузякина Engels, сообщили It’s My City в пресс-службе ЕЦ.

Фото: Марина Молдавская / It's My City

«Действительно, произошла смена арендатора и в этой локации. Но от наименования „1991“ мы не уйдем. Останутся цифры на стилобате. Но окончательного названия пока нет. На это место заходит Engels, в меню останутся блюда по рецептам Наины Ельциной», — заявила пресс-служба центра.

Открытие нового заведения планируется этой весной. Как сообщил It’s My City Валентин Кузякин, Engels заработает ориентировочно 1 марта, но сроки могут сдвинуться.

Обновлено в 12:06: новое заведение, по его словам, будет называться Engels 1991, а в меню действительно появится страница с блюдами от Наины Ельциной. «Как следует из названия, формат будет несколько отличаться от наших остальных заведений, поскольку это уже не только Engels, но и кафе при одном из лучших музеев страны, связь с которым обязательно будет ощущаться. Проект получается классный, уверен всем понравится, откроем в начале марта, подробности расскажем ближе к открытию», — рассказал ресторатор.

Сейчас в Ельцин Центре работает пять заведений: Simple Coffee, Papa Carlo Coffee, чайная «Восток», ресторан «Барборис» и «Пиццерия». 

Кафе «1991» специализировалось на классических блюдах русской кухни. Там готовили еду по рецептам жены Бориса Ельцина Наины: пельмени со щукой и сметаной, котлеты по-домашнему, салат «Нежность», домашнее творожное печенье и черемуховый торт.

Заведение закрылось 1 сентября 2023 года на ремонт и должно было, по заявлениям представителей ЕЦ, заработать после обновления в ноябре 2023 года с прежней концепцией, но этого не произошло.